ジャンボな頂き物

輪切りにしてお風呂に入れるといいよと、大きな柚子を母がいただいてきた。もったいなくて、お菓子にするかなぁと思案中。実家の柚子は一口サイズ。

年末に秋田より新巻鮭が送られてきた。鼻曲がり鮭と呼ばれるこの鮭は宮古で水揚げされ、東北の寒風にさらされたもの。5キロ以上ある大物だ。
解体するのに一苦労でしたが、これがうまい！頭は氷頭なますに、あらをだしにと丸ごとぜ～んぶいただきます。今日は鮭の粕汁じゃ